Мука · 3 минуты · как манная

Заваренная гречневая каша

Три ложки муки в кипящее молоко — и через минуту гладкая каша, как манная, только гречневая. Сыну с бананом, если он манку любит: это её честная версия без пшеницы.

Выход: 1 порция
Варить: 3 мин

На порцию · 1 тарелка 278 ккал10,6 белки8,3 жиры36,7 углеводы 5 мин с отдыхом · 1 порц.

без глютена без духовки на завтрак быстро детям без мяса

Порции

Состав

Мука зелёной гречки ~30 г
Молоко
Вода холодная
Сливочное масло
Сольщепотка
Банан или курагасверху
Сироп топинамбура по желанию

Ход

Муку размешать в холодной воде до однородного — так не будет комков.
Молоко довести до кипения, соль.
Влить муку тонкой струёй, помешивая венчиком. Минуту на малом — загустеет. Снять.
Масло, банан или курага, сироп.

1Мука в холодной водеразмешать, без комков
2Молоко до кипения
3Влить, помешиваяминуту
4Масло, банан

Получается: гладкая, как манная, бежевая

Важные нюансы по приготовлению

Как должно быть. Через минуту после горячего молока — гладкая каша, как манная, без комков.

Комки: Муку всыпали в горячее. Сначала развести в холодной воде, потом влить в кипящее молоко, мешая.
Жидкая: Мало муки. Ещё ложка, размешать, минута.
Пригорела: Огонь сильный. Минимум, мешать постоянно, 2–3 минуты.

Польза по составу

Мука зелёной гречки: Рутин, магний, белок; заваривается минуту — почти не греется.
Молоко и масло: Кальций и жир.
Банан или курага: Калий и сладость.