Мука · 3 минуты · как манная
Заваренная гречневая каша
Три ложки муки в кипящее молоко — и через минуту гладкая каша, как манная, только гречневая. Сыну с бананом, если он манку любит: это её честная версия без пшеницы.
На порцию · 1 тарелка
278 ккал10,6 белки8,3 жиры36,7 углеводы
5 мин с отдыхом · 1 порц.
00:00
Состав
- Мука зелёной гречки ~30 г
- Молоко
- Вода холодная
- Сливочное масло
- Сольщепотка
- Банан или курагасверху
- Сироп топинамбура по желанию
Ход
- Муку размешать в холодной воде до однородного — так не будет комков.
- Молоко довести до кипения, соль.
- Влить муку тонкой струёй, помешивая венчиком. Минуту на малом — загустеет. Снять.
- Масло, банан или курага, сироп.
- 1Мука в холодной водеразмешать, без комков
- 2Молоко до кипения
- 3Влить, помешиваяминуту
- 4Масло, банан
Важные нюансы по приготовлению
Как должно быть. Через минуту после горячего молока — гладкая каша, как манная, без комков.
- Комки
- Муку всыпали в горячее. Сначала развести в холодной воде, потом влить в кипящее молоко, мешая.
- Жидкая
- Мало муки. Ещё ложка, размешать, минута.
- Пригорела
- Огонь сильный. Минимум, мешать постоянно, 2–3 минуты.
Гуще или жиже — ложкой муки. Остывшая густеет сильно, есть сразу.
Порция — ~250 ккал Б 9 / Ж 9 / У 34.
68 ккал
307 ккал
64 ккал