Хлопья, семечки, лён · без сахара
Гранола домашняя
Овсянка, все ваши семена и ложка кокосового масла — в духовку до золотого. Курага — после. В йогурт, в молоко, горстью.
На порцию · 50 г
218 ккал5,3 белки10,5 жиры24,3 углеводы
40 мин с отдыхом · 10 порц.
00:00
Состав
- Овсяные хлопья
- Тыквенные семечки
- Кунжут
- Лён целый
- Миндаль рубленый
- Кокосовое масло, растопленное
- Сироп топинамбура
- Корица
- Соль
- Курага рубленая после духовки
Ход
- Хлопья, семечки, кунжут, лён, миндаль, корица, соль — в миску.
- Масло растопить, с сиропом — в сухое. Размешать руками, чтобы всё покрылось.
- На пергамент ровным слоем, слегка прижать — так будут комочки. 160 °C, 15 минут, перемешать, ещё 10 до золотого.
- Остудить на противне не трогая — хрустит остывшая, горячая мягкая.
- Курагу вмешать, в банку.
- 1Хлопья и семенав миску
- 2Масло и сиропразмешать руками
- 3160 °C, 25 минутперемешать на 15-й
- 4Остудить не трогаяхрустит остывшая
- 5Курагавмешать, в банку
Важные нюансы по приготовлению
Как должно быть. В духовку — влажная, комками; из духовки — золотая, ломается пластами, хрустит после остывания.
- Не хрустит
- Вынули и перемешали горячей. Не трогать до полного остывания — хруст приходит при остывании.
- Сгорела по краям
- 160 °C, не выше; перемешать один раз на 15-й минуте.
- Рассыпчатая, без кластеров
- Мало масла и сиропа или мешали в духовке. Прижать лопаткой перед духовкой и не мешать.
- Курага сгорела
- Сухофрукты — после духовки, в остывшую.
Сыну. Горсть в йогурт — и это «мюсли», которые он ест сам. С бананом и молоком — завтрак выходного.
Порция 40 г — ~180 ккал 5 г белка, 9 г жира, 20 г углеводов. Вам — ложка в йогурт как перекус, не миска.
42 ккал
42 ккал
102 ккал
74 ккал