В школу · курага, лён, семечки

Батончики с курагой

Молотая овсянка, курага, лён, семечки и сироп — в форму, 20 минут в духовке. Режутся на бруски, в пергамент — и в рюкзак.

На порцию · 1 батончик 158 ккал3,7 белки5,4 жиры23,0 углеводы 50 мин с отдыхом · 10 порц.

Порции

Половину хлопьев в кофемолку, в муку. Лён — туда же.
Курагу мелко порубить. Банан размять вилкой.
Всё смешать: хлопья целые и молотые, лён, семечки, курага, яйцо, банан, сироп, масло, корица, соль. Масса липкая.
Форма 20×20 с пергаментом, выложить и плотно утрамбовать дном стакана — иначе развалятся.
180 °C, 20 минут, до золотых краёв. Остудить в форме полностью, потом резать на 10 брусков.

Получается: 10 плотных брусков, не крошатся

Как должно быть. Масса — плотная, липкая, прижимается в пласт. Батончик — золотой по краям, режется без крошек после остывания.

Рассыпаются: Резали горячими или мало банана. Остудить в форме полностью, потом резать острым ножом.
Слишком мягкие: Влажные хлопья или недопекли. 20 минут при 180 °C до золотых краёв.
Пригорели снизу: Тонкий противень. Пергамент и средний уровень духовки.

В школу. Каждый в пергамент. В контейнере в холодильнике — неделя. Батончик + банан — школьный перекус, когда некогда печь овсяноблин.

Батончик — ~170 ккал 4 г белка, 7 г жира, 24 г углеводов. Сыну после плавания — два.

Замена. Половину хлопьев, которую мелем в муку, — 75 г — заменить на 75 г муки зелёной гречки. Целые хлопья 75 г оставить.

Что изменится. Батончики плотнее, не крошатся в рюкзаке. Хороший вариант.

Ещё из раздела «Семечки и лён»