Домашний напиток · 1 порция

Банановый смузи на молочке из тыквенных семечек

Банан, молочко из тыквенных семечек и корица. Можно приготовить из готового молочка или пробить семечки с водой прямо для этого стакана.

Иллюстрация блюда · создана с помощью ИИ

Приготовить: 5–10 мин
Порций: 1

На порцию · весь стакан 202 ккал7,5 белки10,1 жиры23,1 углеводы 10 мин с отдыхом · 1 порц.

без мяса без духовки быстро перекус

Порции

Состав

Тыквенные семечки очищенные, несолёные; для молочка без процеживания
Вода питьевая, для молочка
Банан мякоть без кожуры, примерно 1 небольшой банан
Корицамаленькая щепотка, по вкусу

Ход

Если молочко уже готово. Возьмите 150–200 мл молочка из тыквенных семечек, взболтайте или размешайте после хранения. Тогда отдельные 20 г семечек и 180 мл воды из состава не добавляйте. Перейдите к банану. КБЖУ такого стакана зависит от рецепта вашего молочка.
Если готовите молочко для этого стакана. Возьмите 20 г очищенных несолёных семечек и 180 мл питьевой воды. В подходящей чаше блендера измельчайте с паузами до максимально мелкой однородной смеси. Если прибору тяжело, предварительно замочите семечки на 4–6 часов в холодильнике, затем слейте воду, промойте и добавьте свежие 180 мл. Не нагревайте прибор длительной работой.
Не процеживать расчётную версию. Здесь все измельчённые семечки остаются в напитке: получится более густое молочко с возможной мелкой зернистостью. При процеживании часть продуктов останется в жмыхе и приведённые КБЖУ уже не подойдут.
Добавить банан. Очистите и отвесьте 100 г мякоти. Нарежьте, добавьте к молочку вместе с маленькой щепоткой корицы. Пробейте до однородности. Начните с малого количества корицы, затем добавьте по вкусу.
По желанию добавить йогурт. Для более густого напитка вмешайте 50 г натурального греческого йогурта 2% и ещё раз коротко пробейте. Он не включён в базовую закладку и КБЖУ: добавит примерно 37 ккал, 4,5 г белка, 1 г жира и 2 г углеводов. Без йогурта напиток остаётся без молочных продуктов.
Подать. Попробуйте: спелого банана обычно хватает для сладости. Если густо, влейте воду по 1–2 ч. л. Подавайте сразу; естественное расслоение допустимо, перед питьём размешайте. Мёд и сахар в базовый рецепт не входят.

Получается: смузи однородный или с небольшой зернистостью от семечек, густота отрегулирована водой

Важные нюансы по приготовлению

Как должно быть. Напиток перемешан, без крупных кусочков банана.

Зернистый: Измельчать в подходящей чаше; замачивание размягчает семечки, но гладкость зависит от блендера.
Слишком густо: Развести водой небольшими порциями.

Польза по составу

Тыквенные семечки: В версии без процеживания остаются в напитке; дают жиры и немного белка.
Банан: Добавляет сладость, углеводы и густоту.

Когда лучше есть

Как часть перекуса; это одна порция напитка, а не автоматически полный завтрак.

Чем заменить

Как читать состав и КБЖУ. Расчёт на весь стакан: 20 г семечек, 180 мл воды и 100 г банана, без процеживания и без йогурта. Это не универсальные цифры для любого домашнего тыквенного молочка. Если молочко готовое, используйте его этикетку или собственную закладку. Маленькая щепотка корицы в расчёте существенного вклада не даёт.

Вкус. Нужны свежие семечки без горечи и прогорклого запаха. Банан лучше спелый. Для более гладкой текстуры нужен блендер, способный хорошо измельчать небольшие количества.

Хранение. Лучше пить сразу. Остаток сразу убрать в закрытой ёмкости в холодильник до 4 °C и использовать в течение суток. Банан может потемнеть. Версия с йогуртом содержит молочные продукты.

Изображение блюда. Реалистичная иллюстрация создана с помощью ИИ по составу рецепта. Это ориентир подачи, а не фотография приготовленной автором порции; домашний результат может отличаться.