Разбор продукта
Чабрец с имбирём: когда это работает
Два растения с реальным, изученным действием — и оба не безобидны в больших дозах. Разбираемся, что даёт каждое, как заваривать, чтобы эфирные масла не улетели, и кому эта пара не подходит.
- Чабрец — это тимолГлавное действующее вещество чабреца, он же тимьян ползучий. Тимол обладает антисептическим действием и разжижает мокроту — поэтому чабрец традиционно пьют при кашле, и это тот редкий случай, когда народное применение подтверждается составом. В аптечных отхаркивающих сиропах экстракт тимьяна встречается как действующее вещество.
- Имбирь — это гингеролПротивовоспалительное действие и хорошо изученный эффект против тошноты — при укачивании, при токсикозе, после операций. Плюс имбирь усиливает кровообращение, отсюда ощущение тепла. В сушёном молотом гингерола меньше, чем в свежем корне, но он превращается в шогаол — тот действует мягче и дольше.
- Как заваривать, чтобы не потерятьЭфирные масла летучи: если заварить в открытой кружке, значительная часть уйдёт с паром за первые минуты. Поэтому чабрец заваривают под крышкой или в термосе — 15–20 минут достаточно, дольше он начинает горчить. Имбирь, наоборот, требует времени: свежий корень нарезают тонкими пластинками и держат в термосе 20–30 минут, иначе не раскроется. Кипяток здесь допустим — в отличие от шиповника, разрушать тут нечего.
- ПропорцииЧайная ложка сухого чабреца и три-четыре пластинки свежего имбиря на 500 мл. Лимон добавляют в чашку, а не в термос: в горячем он даёт горечь от цедры и теряет витамин C. Мёд — только в остывший до питьевой температуры напиток, иначе смысла в нём нет.
- Кому не стоитЧабрец не пьют при беременности — он может повышать тонус матки. С осторожностью при гипотонии: он слегка снижает давление. Имбирь разжижает кровь, поэтому его ограничивают при приёме антикоагулянтов и за неделю до операций, а при желчнокаменной болезни он может спровоцировать движение камней. Обоих не стоит пить литрами: это не чай, а растения с действием.
- Когда действительно помогаетПри кашле и першении — да, чабрец работает. При тошноте — да, имбирь работает. Для согревания в холод — да, субъективно и объективно. А вот «повышать иммунитет» ни то, ни другое не умеет: иммунитет не поднимается напитками, и любое утверждение обратного — маркетинг.
169 ккал
204 ккал
354 ккал
109 ккал