Разбор продукта
Донник: приятный, но с ограничением
Он вкусно пахнет свежим сеном и ванилью, и именно это вещество — кумарин — требует знать меру. Разбираемся, что донник даёт, почему его нельзя пить курсами месяцами и кому он противопоказан.
- Кумарин — и польза, и ограничениеХарактерный медово-ванильный запах донника даёт кумарин. Он же определяет и его действие, и его ограничения: кумарин влияет на свёртываемость крови и в больших дозах при длительном приёме нагружает печень. Это не повод бояться чашки чая, но повод не пить его литрами и не месяцами подряд.
- Что он реально даётМягкое успокаивающее и спазмолитическое действие — донник традиционно пьют вечером, при нервном напряжении и головной боли от спазма. Плюс он немного улучшает венозный отток: в аптечных средствах от тяжести в ногах экстракт донника встречается как компонент.
- Как завариватьЧайная ложка сухой травы на 500 мл, залить горячей водой 80–90 °C, настоять в термосе 20–30 минут. Кипятить не нужно. Вкус мягкий, сенно-медовый, хорошо сочетается с мятой и липой.
- Сколько и как долгоОдна-две чашки в день и курсом не дольше двух-трёх недель, потом перерыв. Это главное правило для донника, и оно отличает его от шиповника или цикория, которые можно пить постоянно. Причина — накопительное действие кумарина.
- Кому нельзяПри приёме антикоагулянтов и антиагрегантов — категорически, эффекты складываются. При заболеваниях печени, при беременности и кормлении, при склонности к кровотечениям и перед любой операцией. Если есть сомнения — это тот случай, когда стоит спросить врача, а не пробовать.
- Важно про сырьёЗаплесневевший донник опасен по-настоящему: при порче кумарин превращается в дикумарол — вещество с сильным антикоагулянтным действием, от которого в своё время массово гибнул скот. Поэтому сырьё должно быть сухим, светлым и без затхлого запаха. Хранить в бумаге или стекле, не в пластиковом пакете.
169 ккал
204 ккал
354 ккал
109 ккал